Rillettes aux lentilles et aux noix : 
sources :  http://www.piratageculinaire.com/2018/11/rillettes-aux-lentilles-et-aux-noix.html

Pour 3 pots (± 3,25 €/pot )

Ingrédients :

Matériels :

Étapes :
  1. Préparer les lentilles
    1. pesez les lentilles secs ;
    2. reportez votre volume de lentille ;
    3. mettez à tremper dans dans 2,5 fois son volume d’eau pendant 2h ;
  2. Cuire les lentilles
    1. les cuire pendant 30 min
  3. Préparer les oignons
    1. pelez et émincer l'oignon ;
    2. le faire revenir dans un filet d'huile d'olive, réserver.
  4. Mixer le tout
    1. dans le bol d'un mixeur, mettre les lentilles avec les noix, l'oignon, l'huile d'olive, la sauce soja, le piment de Cayenne, le paprika et le jus de citron ;
    2. mixer ;
    3. ajouter un peu d'eau si la préparation est trop épaisse ;
    4. on obtient un mélange homogène pouvant être étalé.
  5. Conservation
    1. laver les pots au savon et à l’eau chaude ;
    2. sécher les pots ;
    3. remplir les pots et les fermer ;
    4. laisser dans un bain marie pendant [X temps].